Kue ialah penganan atau camilan yang dibuat dari kombinasi beberapa bahan pangan serta mempunyai bentuk serta tipe yang beragam macam. Sebelumnya, kue adalah arti yang di pakai untuk menyebutkan penganan tradisionil atau oriental. Tetapi selanjutnya di generalisasikan oleh warga untuk menyebutkan semua bentuk makanan yang bukan makanan penting. Tidak peduli apa itu oriental atau kontinental. Semua semasa bukan makanan penting karena itu di ucap kue.
Kue di Indonesia bisa disimpulkan dengan semua jenis yang bisa disantap serta dikonsumsi di samping makanan penting nasi, lauk-pauk serta buah-buahan. Selain itu kue Indonesia dapat disimpulkan untuk penganan atau makanan kecil yang ada di Indonesia. Makanan kecil ini bisa dikonsumsi untuk makanan selingan dalam satu sajian pesta atau selamatan, bisa sebagai pengiring minum teh diberikan pada tamu atau untuk bekal ke kantor atau kesekolah.
Tiap Negara memiliki kekhasan makanan kecil atau kuekuenya, seperti “English cake” ialah kue yang datang dari Inggris, kue donat datang dari Amerika, sedang dodol dari Indonesia. Kue tradisionil Indonesia banyak macamnya, yang semasing tidak sama sesuai wilayah aslinya serta memiliki keunikan masingmasing wilayah. Dari macamnya, kita dapat mengenali kue itu datang dari wilayah mana. Misalnya wingko dari Jawa Tengah disebutkan dengan wingko babat, kerak telor datang dari Jakarta/Betawi, dodol datang dari Garut, bika ambon dari Medan, serta bolu koja dari Palembang.
Kue di Indonesia bisa disimpulkan dengan semua jenis yang bisa disantap serta dikonsumsi di samping makanan penting nasi, lauk-pauk serta buah-buahan. Selain itu kue Indonesia dapat disimpulkan untuk penganan atau makanan kecil yang ada di Indonesia. Makanan kecil ini bisa dikonsumsi untuk makanan selingan dalam satu sajian pesta atau selamatan, bisa sebagai pengiring minum teh diberikan pada tamu atau untuk bekal ke kantor atau kesekolah. Tiap Negara memiliki kekhasan makanan kecil atau kuekuenya, seperti “English cake” ialah kue yang datang dari Inggris, kue donat datang dari Amerika, sedang dodol dari Indonesia. Kue tradisionil Indonesia banyak macamnya, yang semasing tidak sama sesuai wilayah aslinya serta memiliki keunikan masingmasing wilayah.
Dari macamnya, kita dapat mengenali kue itu datang dari wilayah mana. Misalnya wingko dari Jawa Tengah disebutkan dengan wingko babat, kerak telor datang dari Jakarta/Betawi, dodol datang dari Garut, bika ambon dari Medan, serta bolu koja dari Palembang.Berdasar ciri-ciriistiknya kue Indonesia ada dua jenis yakni kue basah serta kue kering. Jika jadi perhatian karakter kue basah diantaranya yakni memiliki struktur basah/lembab. Karakter kue kering yakni memiliki struktur kering serta biasanya dengan tehnik pemrosesan digoreng..
KARAKTERISTIK KUE INDONESIA
Pada umumnya kita mengenali 3 tipe kue yang semasing mempunyai karakter tidak sama. Ke-3 tipe kue itu ialah:
1. Kue basah
Kue basah ialah arti yang dipakai untuk menyebutkan kue yang memiliki tekstur lembut, empuk serta relatif basah. Kue tipe ini umumnya mempunyai usia taruh yang pendek sebab kandungan airnya tinggi di banding kue-kue lainnya. Kue basah sama dengan kue tradisionil atau kue oriental. Ini sebab biasanya kue tradisionil dibuat dari tepung beras, gula, serta santan, hingga segera basi. Kue basah umumnya dibuat dengan dikukus, di rebus, atau digoreng.
2. Kue Kering
Kue kering ialah arti yang di pakai untuk menyebutkan kue yang teksturnya keras serta renyah sebab berkadar air yang benar-benar minim. Kue kering memiliki daya taruh yang tinggi sekali. Berbahan dapat dari apa, tepung beras, tepung ketan, terigu atau sagu. Langkah memasaknya umumnya di goreng atau di panggang dalam oven. Kue kering yang dioven umumnya di ucap cookies.
3. Bakery
Bakery ialah arti yang dipakai untuk menyebutkan penganan yang berbentuk roti, cake, pastri, serta semacamnya. Disebutkan bakery sebab penganan ini dibuat dengan di panggang. Walau ada beberapa yang kadang bisa dibuat dengan di goreng. Bahan fundamen bakery juga tetap sama, yakni tepung terigu, lemak, gua, telur, garam serta cairan baik yang berbentuk air atau susu. Di banding ke dua tipe kue di atas, bakery memiliki kelebihan dalam soal aroma. Aromanya benar-benar lezat serta bisa tercium dari jarak yang relatif jauh.
Saat jaman sudah kekinian, produk kue juga jadi seakin bermacam. Berlangsung kombinasi resep disana-sini hingga terbentuk kue tipe baru. Tetapi demikian, pada intinya bahan untuk bikin kue masih sama.
KUE YANG BERASAL DARI TEPUNG BERAS
-
KLEPON
Klepon ialah kue tradisionil yang rasa-rasanya manis dari gula merah cair dibagian dalam. Klepon makin lezat sebab diberikan dengan kelapa parut.
-
KUE MANGKOK MEKAR WARNA-WARNI
Kue Mangkuk ialah jajanan tradisionil yang masih tetap disenangi. Sang manis legit ini dapat Anda bikin dengan bahan yang gampang dicari serta murah.
-
KUE LAPIS TEPUNG BERAS
Kue lapis dengan rasa manis, gurih serta kenyal ini masih disenangi. Anda dapat membuat sendiri dengan resep gampang serta simpel ini.
-
KUE DADAR GULUNG
Kadang rindu ya dengan jajanan pasar seperti Dadar Gulung, contohnya. Warnanya fresh hijau serta aroma pandannya menggugah selera. Nah, menyembuhkan rasa kangen Anda, kami sediakan resep kue tradisionil kesempatan ini yang mengulas resep dadar gulung.